Grisella Maremma Toscana Vermentino DOC

Il "Grisella" Maremma Toscana DOC è un Vermentino che fa parlare di se. Punto di forza di questo vino i suoi profumi ampi e freschi, dal colore giallo ma che in annate particolari può avere riflessi che dal d'orato cangiano al verdognolo, di sapore asciutto, caldo e delicatamente aromatico. In base al'andamento stagionale durante le varie annate si possono raggiungere gradazioni importanti, ma comunque tutte accumunate da un bouquet di profumi esaltante. La scelta di un clone meno produttivo ma che presenta caratteristiche varietali più marcate è stata una mossa vincente. I vigneti dove viene prodotta l'uva che dà origine a questo vino sono allevati con una forma di potatura corta in modo da contenerle la vigoria e arrivare alla giusta quantità di uva prodotta. Nei suoi grappoli tutto il sapore della Maremma Toscana.

Zona di produzione: Loc. Grillese/Grosseto

Uvaggio: Vermentino 100%

Sistema di Allevamento: Cordone Speronato

Periodo di Vendemmia: Fine agosto

Vinificazione: Vinificazione in bianco, fermentazione a temperatura controllata di circa 18°C

Affinamento: Botti d'acciaio a temperatura controllata

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli

Olfatto: Intenso, fine, fruttato e floreale

Gusto: Fresco, abbastanza sapido, fine e gradevole.

Temperatura di servizio: 6°C - 8°C

Abbinamenti consigliati: In tavola il Grisella rappresenta ampia versatilità. È facile da abbinare ai piatti di formaggi freschi e salumi leggeri, a piatti di pescato, di molluschi, ai crostacei e al pesce arrosto. È perfetto anche con risotti, frittate, funghi e carni bianche. Insomma, è davvero un ottimo compagno della tavola quotidiana.